De acordo com a influência da cor na psicologia humana, as cores são divididas em cores quentes e frias. As cores dominadas pelo vermelho e amarelo são chamadas de cores quentes. As cores baseadas em azul esverdeado são chamadas de cores frias.

Em geral, cores de tons frios, incluindo preto, cinza, azul berinjela, marrom escuro, verde escuro, roxo, etc., têm um efeito de contração visual.

A cor é um reflexo da frequência das ondas de luz a olho nu. Em geral, o olho nu pode responder à luz com comprimento de onda de 700-400 nm, seguida pela luz vermelha, laranja, amarela, verde, ciano, azul e violeta de sete cores. A luz abaixo do comprimento de onda da luz verde pode ser chamada de cor fria.

A sensação quente e fria da cor é formada por associação na prática de vida de longo prazo. Vermelho, laranja e amarelo muitas vezes lembram o sol e a chama ardente do Oriente, por isso há uma sensação de calor, chamada de “quente”; azul muitas vezes lembra o céu azul em grandes altitudes, neve e gelo na sombra, então há sensação de frio, chamado de "frio"; verde, roxo e outras cores para dar às pessoas a sensação de não ser nem frio nem quente, é chamada de “cor neutra”. O calor da cor é relativo. Na mesma cor, ingredientes mais quentes são mais quentes e vice-versa.